アボカドのシントー

ガイドの青年と、チェー屋さんで食べていた時に教えてもらったアボカドのシントー。

前回来た時、カフェでサンドイッチを食べようとアボカド入りを頼んだところ、アボカドがまだ季節ではないのでできないといわれた。

そこで初めて、ベトナムでもアボカドが穫れるんだ!と感動したのだが、今回チェーを食べていた時にその事を話すと、シントーにしても美味しいんだよとガイドの青年は言う。

シントーとは、いわゆるスムージー的な物。フルーツのジュースよりも濃厚だ。

アボカドのスムージーなんて、鼻血でそうだなぁと思っていたけれど、ベトナムのアボカドがあるので作ってみることにした。

見た目は、抹茶アイスのようだが、一口食べるとニッコリしてしまうおいしさ。

抹茶の味がしない濃厚なバニラアイスみたい。大きなカップ1杯飲むのはちょっと量が多いけれど、小さなカップにデザートとして食べる感じにすると、量もぴったりだった。


唯一の注意点は完熟したアボカドで作ること。

ちなみに、ベトナムのアボカドは、よく見るゴツゴツのではなく、滑らかな皮だ。

アボカドのシントー_e0062977_7491923.jpg

[材料] 4人分
アボカド 1個
グラニュー糖 大2
コンデンスミルク 大3
水 100cc
氷 1カップ

[作り方]
1 ブレンダーに、グラニュー糖、コンデンスミルク、水をいれる。
2 アボカドは皮と種を取り除き適当な大きさに切ってブレンダーに入れる。
3 氷をいれる。
4 ブレンダーで滑らかにする。
5 カップにいれて出来上がり。
by recipko2 | 2014-02-17 18:00 | Recipe | Comments(2)
Commented by もりもりみつみつ at 2014-02-20 08:47 x
見るからに美味しそうで、鼻血がでそうですw
Commented by recipko2 at 2014-02-20 14:37
>> もりもりみつみつ さん

実はアボガド1個めは、追熟に失敗し、硬いままでした。一切れてべてみて、ぐはァ!!となり、2個めに移行w

皮がベローンと剥ける状態じゃないと美味しくないですね、やっぱり。

ブレンダーの話になりますが、氷を入れるとなるとやはり大きめのが必要で(小さいのだと細かく割れないしすぐ停まっちゃうw)、やってよかったです。

桃のシントーも絶対美味しいと思うんです。なので今から桃の季節(花も実も)が楽しみで楽しみで・・・・


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


by recipko2

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