老字号中峇魯肉骨茶 Old Tiong Bahru Bak Kut Teh@Seng Poh Rd ・中峇魯

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(ホテルの目の前の低層HDB。各家の明かりが素敵でウットリしてみていた)


デザートは食べに行くとしても、夕飯位はホーカー以外で食べてみるかと向かったのは、ホテルから60歩くらい。
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チョンバルマーケット前にある、バクテーの店。

老字号中峇魯肉骨茶 Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
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ここチョンバルマーケットのエリアは、車の通りも人の通りもそこそこあるけれど、中心部のような雑踏ではなく、のんびりしている。

だから、昼間ウロウロしている時に見かけた、ハノイのビアホイのように路面のテーブル席が気持ちよさそうだった。

夜だからビール飲んじゃうもんねーと、席についてまずはビール
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注文したほは、バクテーと、空芯菜のサンバル炒め(サンバルカンコン)、えーいアサリもいっちゃえ!とあさり炒め

やっぱりビールには氷でしょうと氷をたっぷり持ってきてもらう(本当はチェイサーに炭酸が欲しい)。
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バクテーが来た。ここのバクテーは胡椒ベースの潮州風。
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立派な(?)スペアリブはホロホロになり、確かに塩味よりも白胡椒がいきている味のスープも美味しい。

でも私的にはやっぱりマレー風の黒いバクテーの方が好きかなぁ。

お次に来たのはサンバルカンコン。
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空芯菜炒め物はアジア各国美味しいものがあるが、中華圏のニンニク炒めも、ベトナムのニンニクとヌクマムで炒めたのも、どこでも美味しいけれど、シンガポールはサンバルというチリやニンニクなどがいろいろ入ったペーストを使って炒めたサンバル炒め。

どの国にも引けを取らない美味しさ。

栽培しやすいこともあるだろうけど、他の青菜に比べて圧倒的に使われている気がする。

もう一つは、アサリの炒め物、これもたぶんサンバル炒めっぽくなってる。まぁね、間違い用の無い美味しさですよ。
老字号中峇魯肉骨茶 Old Tiong Bahru Bak Kut Teh@Seng Poh Rd ・中峇魯_e0062977_17212839.jpg
全体として間違いない美味しさでハズレではないと思うの。

でも、シンガポールに到着してからずっと、ホーカーメシだった私的には、

ビール + バクテー + 空芯菜のサンバル炒め + アサリ炒め = 34Sドル

って、なんじゃそりゃーーーー!!!!

なわけです。約2800円。香港でタイ料理食べに行ってもこんなにならん!とちょっと自分に憤り。

お店で食べているから、値段的には妥当だと思う。ずっとこういうお店で食べていたら、ま、こんなもんかとか、複数人だったら安い!とか思うかもしれないけど。


やっぱりホーカーメシですよ、ホーカーメシ。




[お店の場所]
老字号中峇魯肉骨茶 Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
58 Seng Poh Rd, Singapore 160058



by recipko2 | 2016-08-20 18:00 | Singapore | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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