午後のお茶の時間 ~ 明前梅家塢龍井茶 ~


6年前に上海の茶荘で買った明前梅家塢は雀舌で、それまで飲んでいた龍井茶と明らかに異なる香りと味にびっくりした。

先日、荻窪・ビルカーベさんが、上海と杭州に買い付けにいらっしゃるというのに便乗させてもらい、杭州でお茶を買ってきてもらった。

今日のお茶は、その明前梅家塢龍井茶を楽しもうと思う。
午後のお茶の時間 ~ 明前梅家塢龍井茶 ~_e0062977_06560792.jpg
ガラスのコップに、茶葉をいれて、湯を注ぐ。


上等な龍井戸茶は、大豆の炒った香りがするのだけど、これもまた部屋中に、ふうわりと広がる大豆の香り。

しばらく香りを楽しみながら、茶葉が落ちるのをまって、口に含むと、日本の緑茶とも、釜炒り茶とも、ほかの中国茶ともことなる、しいて言えば龍井茶としかいえない緑茶の味がする。

1煎目、2煎目は香りを楽しみ、3煎目になると味がググッと前に出てくる。

お茶請けのひまわりの種の香ばしさとも好相性で、お茶飲んで、ひまわりの種食べて何時間でも過ごせそう。
午後のお茶の時間 ~ 明前梅家塢龍井茶 ~_e0062977_06561121.jpg

by recipko2 | 2017-11-29 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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