2012年 07月 08日 ( 1 )

Staubで作る鮭のチャンチャン焼き風

美味しそうな鮭を見たらたっぷりのキャベツと一緒に食べたくなった。

そう着たらやっぱりつくるのはチャンチャン焼き。

普段はドカッ!とホットプレートで作るけれど、ふっくらと美味しく作れそうなのでStaubの鍋で。

一応今回つくった材料ですが、キャベツの量も他の野菜も適当に。
e0062977_11415733.jpg


[材料]
鮭 2切れ
キャベツ 小さめなら1玉(大きい場合は1/2玉)
玉ねぎ 1玉
ズッキーニ 1本
アスパラ 5本

バター 大2

○チャンチャン焼用味噌
味噌 大2
みりん大2
醤油 小1
はちみつ 大1
紹興酒大1(無ければ普通の酒)

[作り方]
1 味噌の材料を合わせておく。硬かったらお酒で調整。
2 鮭は半分にきり、水気を拭いて塩少々と黒胡椒をたっぷり両面にふる。
3 キャベツは大きめにきる。ズッキーニは縦半分に切って5mm幅くらいに切る。
玉ねぎは縦半分に切った後1cm幅にきる。アスパラガスは大きめに適当に切る。
4 鍋に油を薄く引き、玉ねぎをひく。焼色がついてきたらズッキーニを加えて軽く炒める。
5 キャベツを加えて全体を3,4回炒めながら混ぜ、上に鮭とバターを乗せて蓋をして8分ほど中弱火で蒸す。
6 8分たったら蓋を開けて、1の味噌をかけアスパラを加え、蓋をして2分蒸す。
7 食べるときに全体を混ぜて出来上がり。

※火の通りをみて適当に加減して蒸してください。
by recipko2 | 2012-07-08 18:00 | Recipe | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2017年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


by recipko2

プロフィールを見る

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月

フォロー中のブログ

<< お気に入りのブログ>>
Cozy's Cozy's World
映画のフェイクポスターをのせているブログ。本物かと思うほどの凄まじい出来です。

ニョニャ料理の日々

------------------------
広州
旅行口コミ情報

香港旅行・ホテルのクチコミ






*-*-*Twitterはじめました-*-*

「recipko」
で検索してみてください。

※おもに暴言。たまーに記事にする前のコスメのこととかつぶやいてます

*-*-**-*-**-*-**-*-**

https://iluquappa.stores.jp/

最新のコメント

富澤商店でも扱ってるんで..
by やす姉 at 08:28
そうそう、アップルパイチ..
by まきまき at 18:29
> まきまきさん ..
by recipko2 at 09:23
あぁ!なんということでし..
by まきまき at 18:14
> まきまきさん ..
by recipko2 at 14:58

ブログジャンル