カテゴリ:AfternoonTea( 174 )

アサリと帆立のクリームボンゴレ@Afternoon Tea TEAROOM





例年、この時期の季節のメニューは、楽しみなものが多いが、最近のATは微妙なものを出してくるので、ちょっとコシが引けている。

アサリと帆立のクリームボンゴレ

となると、まぁハズレる要素が無いはずなので、頼んでみた。
e0062977_06590100.jpg
見た目、クリームボンゴレというよりも、カルボナーラ。

味も、ややカルボナーラで、美味しい。

しいて言えば、ベビー帆立は要らん!


この季節、マーマレードポークとほうれん草のサラダサンドがとてもとても大好きだったのに、今年は変わってしまっていて、本当に残念。



お願いだから、戻してください。なぜなら、今期は全部イマイチだから!

by recipko2 | 2017-11-21 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

午後のお茶の時間 ~ 京都・越後家多齢堂 かすていら と 一保堂のくきほうじ ~

e0062977_08090582.jpg
京都のお菓子

と聞くと、生菓子を除くと、生八ツ橋だとか、阿闍梨餅だとか、鍵善の鍵もちとか、最近のだと、茶の菓のラングドシャだっけ?など、美味しいものが思い浮かぶけれど、まだまだ美味しいものが有るものです。

京都でカステラってあまり聞かないかな?と思って・・・といただいたのが、京都・越後家多齢堂 かすていら

カステラ・・・イメージ全然なかったです。松風は好きで時々食べるのですが。
e0062977_08110184.jpg
入っている箱が、まずかわいい。色合わせや字体、デザイン、どれも好き。

せっかくなので、いただいたカスティラで、本日のお茶の時間にしましょう。


1回10cmは余裕ですというお
e0062977_08091603.jpg
言葉が頭から離れず、どっさりいきました。

お茶は、京都・一保堂の茎ほうじ。


さて、このかすてぃら。

最初の一口目、ん?甘さ控えめ?と思い噛み進めていくと柔らかい甘さと香りがどんどん溢れてくる。

お?おおお?

と思ってる間になくなってしまい、次の一口に。

また、お?おおお!!と思ってる間になくなってしまう。

次の一口に。また、お?おおお!!と思ってる間になくなってしまい次の一口・・なループできる美味しさ。

うちは、カステラ好きなので、今度、京都いったら絶対に買いたい~!!


ごちそうさまでした!

http://www.echigoya-kasutera.com/
(オンラインでも購入可能だそうです)
e0062977_08092251.jpg

by recipko2 | 2017-11-13 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

午後のお茶の時間 ~ 東方美人と中華的下午茶 ~

e0062977_08031332.jpg
すっきり晴れている日よりも、しとしと雨や、曇の日になると、東方美人が飲みたくなる。

そして、それは朝、起きた時から「今日は東方美人を飲むぞ!」と決心させることが多い。

アンニュイな気分に合うお茶だと思う。

この日は、前日に京都で栗しぼりを買ってきていたので、お茶請けもこの上ない。

さっそく、中国茶のセットをだし、ちゃんとガラスのポットと、酒精爐もだして、中国茶を楽しむことにしよう。
e0062977_08025877.jpg
お茶は、台湾・奇古堂の東方美人

茶壺は、その昔、西麻布の海風號で手に入れた宜興紫砂。茶船は高幡不動ござれ市で買った唐子の器を合わせた。
e0062977_08032013.jpg
ついでに、茶海も唐子、たぶん三奇堂のだったと思う。

茶杯は、十二花神杯のひとつ、桂花(きんもくせい)。8月の花だけど、今の時期にだった使いたい。
e0062977_08042287.jpg
銅の茶托も、高幡不動ござれ市で見つけたものだったとおもう。だいたい茶托は5枚1組でうっていて、5枚もいらないんだけど・・・・というなかバラ売り(というか2枚しかなかったけど)で売ってたもの。

お茶請けは、漆の函にいれた。
e0062977_08030252.jpg
1段目には、栗しぼり、ドライフルーツ。2段目にはブドウ2種。
e0062977_08030792.jpg

by recipko2 | 2017-11-09 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

午後のお茶の時間 ~ 文山包種と漆の函 ~

e0062977_10241447.jpg

先日、ひょんな出会いから譲っていただくことになった、1995〜98年頃の北京で手に入れたという器たち。

この中に、蓋に陶器をはめ込んだ漆塗りの手持ち函があり、ひゃぁぁぁ~と嬉しくて、へんな悲鳴をあげてしまったほど。

遊山のお弁当やお茶などを入れる箱で、大きいものは、骨董店などで見かけることがあるが、小さなものは、なかなかお目にかかれない。

この函を目にした時に、絶対にアレにつかおう!と思っていたのが、アフタヌーンティーセット(もどき)

この日は、文山包種茶を、清水焼の鳥獣戯画柄煎茶セットで。
e0062977_10245501.jpg
函にいれたお茶請けは、
e0062977_10243198.jpg

小さな蓋碗にバナナトフィータルト、香港で買ってきた緑豆クッキー。
e0062977_10244097.jpg
下の段には、ドライフルーツ。

by recipko2 | 2017-10-08 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

スイートポテトプディング@Afternoon Tea TEAROOM

e0062977_14310366.png





この秋は、定番メニューとして復活したスイートポテトプディング

モンブラン同様、美味しかったオリジナルのスイートポテトプディングから、さらっとブレッドプディングに代わり、がっかりしたもの。

でも、昔のスイートポテトプディングと比べるからがっかりなのであって、アイスが乗ったブラッドプディングだと思えば、美味しい。

一口食べて、

あ、おいしい・・・・・・ん~・・・・


となる。


あ、おいしい・・・・ は、クリームとカラメルと、スイートポテトプディングな部分を味わっているとき。

ん~・・・・・ は、ブレッド部分が来て、食感がパンになっている私的にイマイチと思っている部分。


もっとも、バニラアイスと、カラメルという強力な助っ人付なので、とりあえず美味しいんだけどね。

by recipko2 | 2017-09-06 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

モンブラン@@Afternoon Tea TEAROOM

e0062977_16250199.png



毎年、この時期に復活してきたモンブラン


一番最初に出た時は、栗とさつまいものモンブランで、その名の通り、スポンジクリームに間に、栗ペーストにさつまいもが入っていた。

その後、さつまいもの名は消えて、でも美味しさは変わらず、今年も同じものが食べれると油断してたら、

全然変わってた。

どのくらい変わったかというと、モンブランが、モソブラソになった位変わった(わかりにくい)

Afternoon Tea TEAROOMのモンブランの、何が素敵だったって、渋皮入りの栗ペーストと、クリームにはいった栗、そして時々刺さっているチョコレートだったのに、これがなくなってしまった。

スポンジの間に挟まっているクリームに栗は入っているけれど、上にかかっている栗ペーストのいわゆるモンブランな部分が、フラットな渋皮入りではなくなってしまい、それどころか、栗ペーストとバターっぽいのがやけ入った、味の抑揚がなくなった安っぽいペーストにかわり、

チョコレートの代わりに、なにこれ?ポン?ポンなの?というパフが乗っている。

ATのサイトでは、

イタリア産の栗で作ったマロンペーストに、カスタードクリーム、ホイップを加え濃厚なマロンクリームで仕上げたモンブラン。カシスソースとともに。

なんて書いてあるが、イタリア産じゃなくていいからもとに戻してくれ!と声を大にして言いたい。

なにより、カシスソースが合わん!

もう、がっかり・・・・

by recipko2 | 2017-09-05 18:00 | AfternoonTea | Comments(6)

きのことローストチキンのソイソースパスタ@Afternoon Tea TEAROOM oishii


今年も美味しい季節がやってきた!

きのことローストチキンのソイソースパスタが今年もでると、コメント欄で教えていただき、さっそく帰りにいってしまった。

じゅわっとマッシュームを噛みしめると、鶏肉の旨味とパスタのソイソースが合わさって旨味が出てきて、柔らかい鶏と一緒に食べると、ウマー!


e0062977_16250643.png
これが終わるまで、しばらくは一択です。

で、秋のお楽しみは、モンブランの復活なんだけど・・・・・

by recipko2 | 2017-09-01 18:00 | AfternoonTea | Comments(2)

ローストポークと彩り野菜のとうもろこしソースパスタ@Afternoontea Tearoom

e0062977_08040374.jpg



ハニーチキンとアボカドのサラダプレートは、インディアンスパイスソースが使われていて、それって、海老とハーブのスパイスソースサラダでも使ってたインド人の味がするやつかーー!と苦手だったので、ローストポークと彩り野菜のとうもろこしソースパスタ。


香ばしくやかれたトウモロコシと、ローストポークがおいしさを引き立てます!となってたけど、残念ながら感動するほどではなく、ソースのクリームがもっとコーンクリームしてるとかならいいのにと思った味。

この夏の限定は、萌えるものがなくて、早く秋になってほしいなぁ。

by recipko2 | 2017-08-12 18:00 | AfternoonTea | Comments(4)

ナスとトマトのキーマカレー@Afternoontea Tearoom

e0062977_07012125.jpg


夏の限定メニュー。

サフランライスの上に、揚げ茄子をのせたキーマカレー(そのまんま)。

添えられてる、チャツネみたいなのは桃なのかなぁ。ひよこ豆のサラダと、紫キャベツのサラダはさっぱりしてて美味しい。

肝心のキーマカレーは、もうキーマカレーという感想しかなくて、これ毎日食べたい!定番に!と思うほどではない。

こういうのより、いつも出してたサラダサンド(蝦とアボカドとか、鮭とか)が食べたいなぁ。


by recipko2 | 2017-07-08 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)

スイートポテトプディング アラモード@Afternoontea Tearoom


昨年、懐かしメニュー復活アンケートで、期間限定復活したスイートポテトプディングは、パンプディングになってしまい、昔日の味が無かった。

そのショックを忘れた今、またスイートポテトプディングをつかって、スイートポテトプディング アラモードなる期間限定スイーツが登場したので、

こんどこそ!

という気持ちで食べにいってみた。

e0062977_07012144.jpg

やっぱり、パンプディングだったー

そうだと思えば、美味しい(あきらめた)

by recipko2 | 2017-07-06 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2017年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


by recipko2

プロフィールを見る

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月

<< お気に入りのブログ>>
Cozy's Cozy's World
映画のフェイクポスターをのせているブログ。本物かと思うほどの凄まじい出来です。

ニョニャ料理の日々

------------------------
広州
旅行口コミ情報

香港旅行・ホテルのクチコミ






*-*-*Twitterはじめました-*-*

「recipko」
で検索してみてください。

※おもに暴言。たまーに記事にする前のコスメのこととかつぶやいてます

*-*-**-*-**-*-**-*-**

https://iluquappa.stores.jp/

最新のコメント

> IKEさん 多..
by recipko2 at 18:42
いつも李錦記の叉焼醤で作..
by IKE at 09:49
> まきまきさん ..
by recipko2 at 17:43
設備の問題なのですかぁ…..
by まきまき at 18:21
> やす姉さん 富..
by recipko2 at 14:44

ブログジャンル