平野日奈子さんのぐい飲み

(バッチャン焼きだけど)安南焼のポットを手に入れてから、お茶の時間がさらに楽しくなった。

紅茶の時は、PooleやWoods、オールドホールのティーポットや器を使い、中国大陸や台湾や日本茶の時は、茶壺や蓋碗など中国茶の為に集めている茶器を使う。

ここにハノイでだったベトナムのお茶も加わり、安南焼の筒型ティーポットが活躍している。

龍井茶は別にして、台湾茶や日本茶はお湯を入れっぱなしにしておくよりも、1回1回きちんと出し切った方が味と香りもいいから、小さい茶器が便利で、茶壺に多めに湯が入ったとしても出し切りたいから、茶海にいったんすべて出し切る。、そこから杯へ飲むたびに注ぎ、1杯の量も少量という飲み方だから、自然、飲むための道具が多くなってくる。

ベトナムのお茶は香りよりも味がしっかりしているタイプなので、多めにお湯を入れておいた方が美味しいように感じる。たぶん、それは、最初にこのお茶を飲んだ時の入れ方に影響されていると思うけど。

ほどほどの量の茶葉をいれ、お湯を注ぎ、湯呑みにすべて入れずに、そのままにしておく。このベトナムのお茶を楽しむ時間には、ポットと湯呑みという2種類の道具があれば事足りてしまう(ポットウォーマーもあればなおよし)。

となると、飲むための湯呑みをその時の気分で選ぶのが楽しい。きっと、日本酒が好きな人もこんな気持ちなんじゃなかろうか。

普通のガラスのコップや、小さ目のデミタスコーヒーのカップ、ゆで卵用のエッグカップも丁度良かったりする。

ついこの間、よくいく雑貨店で、発掘された遺跡に描かれた壁画みたいなカップを見つけた。

平野日奈子さんのぐい飲み_e0062977_12445366.jpg


平野日奈子さんのぐい飲みは、象嵌という技法をつかい描かれている。

キウィ?と思っていたら、ホロホロ鳥だそうで、アフリカで見た動物たちをモチーフにしているのだという。

その磨かれていない大理石のような、そのザラりとした質感がすごく素敵で、ベトナムのお茶を飲む時に一番使っている。
by recipko2 | 2014-03-21 18:00 | Householdgoods | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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