素敵なごみと、アジアメシ。 [ 昭和な柄皿 × 香港メシ ]

香港メシから始まったアジアメシの旅。


香港茶餐廳料理研究家(言ったもん勝ち)を僭称しているわけだが、茶餐廳に限らず、その国や土地に住んでいる人が、日常食べているご飯だったり、当たり前すぎて「え?こんな店でいいの?」というような店の食べ物にとても興味がある。

はっきり言うと「人」には興味がないけれど、「人々の生活」にはとても興味がある。

だから、人々の生活に直結している「食」というものに惹かれるのだと思う。

その土地の食べ物や、素敵なごみと呼んでいる日用雑貨品(器や台所回り、日用品)が大好きなのも、すべてはその興味があるから。

私の作る香港メシもアジアメシも、高級レストランで出るようなものはなく(そもそも作れん)、普段の食ばかりだ。

豪華絢爛の器じゃなくて、普通の家庭や食堂で使われている器を使いたいと、少しづつ(大量に)集めている。







旅行のガイドブックを読むのが好きだ。

初めて行く場所なら必ず買うし、何度もいってすでに知ってるはずの場所のも、情報のブラッシュアップのために買ったりする(ブラッシュアップできる部分は自分的に必要ない所ばかりだけど・・・)

行った事がない場所のも、読んでいるとわくわくする。

最近好きなのは、写真、特に食べ物が写っているのをくまなく見て、ダサ可愛い組み合わせを堪能すること。

見入っていてはっきりとわかるのは、ホテルやレストランのセッティングではなく、小さなお店や、屋台や、路上や、家庭でのセッティングが好きだということ。

特に今大好きなのは、気取らない生活感あふれる日常のテーブルセッティング。

テーブルセッティングという言葉を使うことが間違いなほどの、ほとんどの人が「何の変哲もない日常の風景」として意識にも留めないほど当たり前になってしまった器づかいが、私にとってはキラキラと輝いて見える。

まだまだ「合わせました」という意識がにじみ出ていて気恥ずかしいが、何も考えずにそこらへんにあった皿に盛りましたとなりたいなと思う(何目指してるんだ?)

やまとプロムナード古民具骨董市で、ふと見つけたこの深皿は、そういえばこんな器、家に昔あったっけという感じながら、縁の金彩や花柄が、アジアメシにぴったり。
素敵なごみと、アジアメシ。 [ 昭和な柄皿 × 香港メシ ]_e0062977_07544077.jpg
この日作った、香港メシ(廣東メシ?)な栗米石斑も、いつもなら香港で買ってきた無骨シリーズを合わせるが、深皿をみていたら合わせたくなってしまった。
素敵なごみと、アジアメシ。 [ 昭和な柄皿 × 香港メシ ]_e0062977_07544043.jpg
栗米石斑は、白身魚を揚げたものに、中華風コーンスープをかけたもの。香港で知って大好きになった一品。作り方が簡単な割に、出すと盛り上がるし、ご飯にぶっかけてワシワシ食べるのにぴったり。

白か、コーンの黄色しかない淡い色の食べ物なので、花柄の赤と、緑とに合わせるとググッと家庭料理っぽくなっていいなと思う。




by recipko2 | 2016-06-16 09:00 | 素敵なごみと、アジアメシ | Comments(2)
Commented by やす姉 at 2016-06-16 18:09 x
ありましたね~!
むしろ、花柄金彩の食器の方が多かったような、、、
母に聞いたら、とっくの昔に処分したとのこと(´;ω;`)ウッ…
れしぴこさんの写真見ながらノスタルジーに浸っています!

Commented by recipko2 at 2016-06-17 12:54
> やす姉さん

うちもです(笑)。

親世代って、新し物こそよし!という感覚のせいか、あっさり捨ててますよね・・・もっとも私も、捨てた頃は自分の中で価値を見いだせていませんでしたが^^;

もしかしたら、ダサ可愛食器を選ぶときに無意識に小さい時の記憶が影響してるのかもしれませんね。


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


by recipko2

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2023年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 04月
2020年 01月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 01月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月

フォロー中のブログ

<< お気に入りのブログ>>
Cozy's Cozy's World
映画のフェイクポスターをのせているブログ。本物かと思うほどの凄まじい出来です。

ニョニャ料理の日々

------------------------
広州
旅行口コミ情報

香港旅行・ホテルのクチコミ






*-*-*Twitterはじめました-*-*

「recipko」
で検索してみてください。

※おもに暴言。たまーに記事にする前のコスメのこととかつぶやいてます

*-*-**-*-**-*-**-*-**

https://iluquappa.stores.jp/

ブログジャンル