レタスの豚バラ巻き



珍しく日曜日にテレビを見ていると(見ないだけでテレビが家にないわけではない)、ぶらり途中下車の旅だったのかな?六本木とか言いつつ、あえてじゃないと行かない麻布の住宅街の画像が流れていた。

この一角に串焼きの店があり(というか、ここ放送したくてわざわざ住宅街入ったんだろうなとバレバレ)、そのお店で出していたのが、レタスを豚バラ肉で巻いた串焼きだった。

これは、間違いなく美味しい奴だわ。

豚バラと野菜の蒸し物や、それ以前に餃子&レタス油菜が常食だった私的に、なぜ今まで思いつかなかったのか不思議なほど、大納得の組み合わせ。

当然、パクりました。

早速、その日の夕ご飯に作成。
作っている間にも、ずっと、これは柚子胡椒が絶対にあうぞ!と確信してたので、別添えで柚子胡椒も準備。

もっとちゃんと放送を見ておけばよかったけど、レタスは芯付のまま半分に切って、さらに3等分。

ここにスライスされた豚バラ肉を巻きつける。
直火で焼ければベストだけど、そこは家庭ライズしフライパンで焼けばいい。

食べやすい大きさに切り分けて、柚子胡椒や、大根おろし&ポン酢などで食べる。
沖縄から青切シークワーサーも出る時期になるから、ベトナムで知った豚肉のおいしい食べ方、塩+胡椒+シークワーサーで食べるのも楽しみ。

【材料】
レタス 1/2個
豚バラ肉 300g位
柚子胡椒

【作り方】
1 レタスは芯を残して芯を中心に半分に切り、さらに3等分する。
2 1のレタスに、豚バラ肉を巻き付ける。
3 軽く塩コショウをする。
4 フライパンに並べて、両面よく焼く。
5 食べやすい大きさに切り分けて、柚子胡椒等つけて食べる。

by recipko2 | 2018-07-31 18:00 | Recipe | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2019年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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