2017年 12月 08日 ( 1 )

午後のお茶の時間 ~ 明前獅峰龍井茶 ~




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荻窪・ビルカーベさんの買い付けに便乗し、杭州で買ってきてもらったお茶は、2種。

正確に言うと、龍井茶の取れるところ違いというべきか。

龍井茶がは、杭州・西湖の西側にある山の一帯の茶畑で作られる。

古くから茶の名産地であっために、中国政府も龍井茶の品質管理は昔から気を付けていて、私が中国茶にハマった20年前でも、龍井茶は毎年高値になり、偽物の龍井茶が出回るようになった、その対策として茶業の人民公社の元で、生産した龍井茶にはシリアルナンバーをつけて、これ以外は本物にあらず!なんて話があったくらい。

獅峰山を挟んで西湖よりにある龍井村でつくられるのが尤も品質がいいといわれてるけど、その山を挟んで西側にある梅家塢という村で作られたのが先日飲んだもの。

西湖と銭塘江があるために、霧が発生しやすいのだろうか。

そんなことを思いながら、今日は、もう一つの、明前獅峰龍井茶を飲む。

もう素晴らしいことこの上ないお茶だった。

以前にも書いたことだが、2011年に上海に行った折に、適当にはいった茶荘で手に入れた梅家塢龍井茶が、私的にびっくりする価格だったが(中国での物価に比べて)、味もビックリするよさで、所持している龍井茶での最高峰だったが、今回買ってきてもらった明前獅峰龍井茶は、あっさりとその座を譲る渡す美味しさ。

龍井茶は、茶壺や、蓋碗を使って入れるよりも、断然、口が細目のコップにいれて湯を注く飲み方の方が好み。

今日は、人民公社をきどって、ガラスのコップに、魔法瓶にいれて茶を注ぐ。
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湯を注いだ瞬間、炒った大豆の香りが立ち上り、部屋中に広がったので驚く。

これまで飲んでいた美味しい龍井茶たちには、これほどの力はなかった。


梅家塢龍井茶も香りのよさはすごかったけど、部屋中とまではいかなかった。ただ2煎目位まで香りの方が先立ち、3煎目からは香りが落ち着いて味に気を取られるようになった。

この明前獅峰龍井茶は、香りの良さもすごいけど、同様に味もしっかり感じられて、とても幸せ。

まさに、

お茶の逸品は心を洗う

by recipko2 | 2017-12-08 18:00 | AfternoonTea | Comments(0)


コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2018年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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